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Cheesecake Rose con pasta lievitata cagliata al forno

500

Cucina russo

Contenuto calorico 231.2 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 150 minuti

Proteine * 8,1 gr.

Grassi * 10,2 g

Carboidrati* 41,3 g

Cheesecake Rose con pasta lievitata cagliata al forno

Contenuto

Un dolce originale che si prepara facilmente in casa. È il ripieno di cagliata e il ripieno di panna acida che fanno sciogliere in bocca le cheesecake. Un tale piatto di cheesecake alle rose può essere servito in un'occasione solenne, perché sembra anche bello.

ingredienti

Processo di cottura

Togliete in anticipo il burro dal frigorifero in modo che si sciolga un po'. Riscaldare il latte a una temperatura di 35-40 gradi, aggiungere lievito e zucchero, mescolare e lasciare l'impasto per 10-15 minuti.

Quando si formerà una schiuma e cadrà sull'impasto, sarà pronto.

Quindi, setacciare la farina nell'impasto, aggiungere il sale e il burro ammorbidito. Impastare un impasto omogeneo di plastica.

Ungete una ciotola con olio vegetale, metteteci l'impasto, coprite con pellicola e lasciate per un'ora in un luogo caldo.

L'impasto dovrebbe aumentare di volume più volte.

Aggiungi un uovo alla cagliata. Dividere il secondo uovo in albume e tuorlo, aggiungere l'albume alla massa della cagliata, lasciare che il tuorlo unga le cheesecake. Unite anche lo zucchero al ripieno e mescolate ancora bene.

Successivamente, aggiungere il burro e l'uvetta al ripieno di cagliata. Versare acqua bollente sull'uvetta, sciacquarla e asciugarla.

Cospargete di farina il piano di lavoro. Dividete l'impasto in due e stendeteli sottilmente. Lubrificare gli strati di pasta con ripieno di cagliata. Quindi arrotolare l'impasto in rotoli stretti.

Tagliare ogni rotolo in pezzi di uguale spessore. Per questo, puoi concentrarti sull'altezza della teglia. Metti i pezzi in uno stampo unto con burro.

Ungete le rose con il tuorlo montato e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi, infornate per 25-30 minuti.

Prepara il ripieno. Montare la panna acida e lo zucchero. versare sui panini caldi con panna acida. Metti le cheesecake in forno per altri 5 minuti per cuocere un po '. Lascia raffreddare i prodotti da forno finiti e servi, è molto gustoso.

Buon appetito!