Confettura di ciliegie con amido
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Cucina
russo
Contenuto calorico
254,7 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
62,9 gr.
Le ciliegie sono molto gustose negli spazi vuoti: la loro naturale acidità è attenuata dallo zucchero e appare molto delicatamente. La confettura di ciliegie è ideale per crostate e panpepato come ripieno. Secondo questa ricetta, suggeriamo di addensare la marmellata con l'amido: la consistenza finale sarà più densa di quella della marmellata normale, ma più tenera di quella della marmellata. Questa marmellata è perfetta con pancake, cheese cake, sformati, ecc.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere i frutti di bosco in una ciotola per la cottura della marmellata e ricoprire con zucchero semolato. Mescolare e mettere sul fuoco a bassa temperatura. Mescolando di tanto in tanto, portate a bollore la confettura e fate cuocere per venti-venticinque minuti. In un piccolo contenitore separato, mescolare l'amido con la quantità d'acqua specificata. Alla fine, sempre mescolando, versate a filo la fecola diluita nella marmellata. Riportate la marmellata a bollore e toglietela subito dal fuoco.
Buon appetito!