Marmellata di ciliegie con gelatina
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Cucina
russo
Contenuto calorico
267 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
44 gr.
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
37,1 gr.
La confettura di ciliegie può essere cucinata usando la gelatina: la marmellata risulterà densa, mantenendo la sua forma su un cucchiaio. Per fare questo, non è necessario far bollire a lungo le bacche con lo zucchero, il che significa che la maggior parte delle vitamine verrà conservata.
ingredienti
Processo di cottura
Mettiamo le ciliegie sbucciate in una ciotola per cucinare la confettura, aggiungiamo la quantità specificata di zucchero semolato, mescoliamo. Lascia riposare le bacche per un paio d'ore in modo che esca più succo. Quindi mettiamo il contenitore con le bacche sul fuoco e portiamo a ebollizione il contenuto. Dal momento dell'ebollizione, cuocere per cinque minuti e togliere dal fuoco. Lascia raffreddare la marmellata e portala di nuovo a bollore. Ripetiamo questa sequenza altre due volte.
Mettere a bagno la gelatina in fogli in acqua per cinque minuti. Dopo averla ammollata, strizzatela leggermente con le mani e aggiungetela alla marmellata durante l'ultima cottura. Mescolare fino a quando la gelatina si scioglie e rimuovere la marmellata finita dal fuoco. Se non usi la gelatina in fogli, ma granulare, immergila secondo le istruzioni sulla confezione. Dopo l'ammollo, procediamo con la gelatina granulata allo stesso modo della gelatina in foglio.
Buon appetito!