Ciliegie nel loro succo senza semi con zucchero per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 360,8 kcal
porzioni 0,4 litri
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 0,3 g
Carboidrati* 88,5 g
Ciliegie nel loro succo senza semi con zucchero per l'inverno

Per l'inverno, puoi preparare non solo composte o marmellata di ciliegie, ma anche arrotolarle nel succo. La billetta è più aromatica e più concentrata nel gusto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Ordina le bacche raccolte, rimuovi quelle danneggiate, marce e troppo mature.
fare un passo 2 su 6
Sciacquare le ciliegie in diverse acque, metterle in uno scolapasta o un setaccio ad asciugare un po'.
fare un passo 3 su 6
Rimuovi il nocciolo dalle ciliegie usando uno spremiaglio o uno spillo grande. Puoi anche usare una graffetta per rimuovere le fosse.
fare un passo 4 su 6
Riempi il barattolo con bacche 1/3, aggiungi 1 cucchiaio. l. zucchero granulare. Puoi premere le bacche con la mano in modo che si adattino di più. Metti di nuovo 1/3 delle ciliegie e aggiungi 1 cucchiaio. l. Sahara. Metti il ​​resto delle bacche sulla parte superiore del barattolo e aggiungi l'ultimo cucchiaio di zucchero semolato. Lascia riposare i vasetti per almeno 4 ore, aspetta che le bacche facciano partire il succo. Puoi lasciarlo durante la notte. Se, dopo una lunga sosta, la ciliegia non ha sprigionato abbastanza succo, potete aggiungere un po' di acqua tiepida bollita.
fare un passo 5 su 6
Sterilizzare i barattoli da un litro con le bacche per 15 minuti. dopo aver fatto bollire l'acqua.
fare un passo 6 su 6
Arrotolare o attorcigliare strettamente con i coperchi dei barattoli di ciliegie, capovolgere sotto un asciugamano caldo e raffreddare completamente a temperatura ambiente. Portare nel seminterrato e conservare lì per 1 anno.

Buon appetito!

 

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