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Ciliegie senza zucchero nel loro stesso succo per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 67,6 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 245 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,3 g

Carboidrati* 13,8 g

Ciliegie senza zucchero nel loro stesso succo per l'inverno

Contenuto

Le ciliegie si raccolgono meglio in piccoli vasetti. Il contenitore deve essere sterilizzato prima della cucitura. Questo può essere fatto con il vapore, ma il modo più rapido e conveniente è sterilizzare in forno.

ingredienti

ciliegia 2 Kg

Processo di cottura

Procediamo alla fase più lunga e laboriosa: la lavorazione delle ciliegie. Le bacche devono essere sode, succose e grandi. Scartiamo le ciliegie marce e viziate.

Laviamo le bacche e le scartiamo in uno scolapasta. Quando il liquido in eccesso drena nel lavandino, togliere i semi da ogni bacca, separare le code e togliere le foglie.

Affinché la ciliegia inizi a spremere, deve essere spostata in una casseruola e il contenitore è coperto con un coperchio. Dopo 2-3 ore, i barattoli possono essere riempiti con bacche. Prima del confezionamento, il contenitore deve essere lavato, pulito e posto in forno per la sterilizzazione.

Mettiamo le ciliegie in barattoli fino in cima. Versare il succo rilasciato sulle bacche. Metti le lattine sul fondo di una pentola capiente. Pre-coprire il fondo del contenitore con un asciugamano. Versare l'acqua in una casseruola. Dovrebbe raggiungere le "spalle" delle lattine.

Copriamo il contenitore con i coperchi. Portare l'acqua a bollore e sterilizzare i vasetti per 15 minuti. Poi li eliminiamo. Arrotolare la ciliegia finita. Capovolgere i contenitori e avvolgerli con una coperta. Quando i pezzi sono freddi, possono essere spostati in un luogo più fresco.

Buon appetito!