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➠ Ciliegie nel loro stesso succo senza sterilizzazione

Ciliegie nel loro stesso succo senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 360,8 kcal

porzioni 0,8 litri.

Tempo di cottura 14 ore

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 0,3 g

Carboidrati* 88,5 g

Ciliegie nel loro stesso succo senza sterilizzazione

Contenuto

Secondo questa ricetta, puoi preparare le ciliegie per l'inverno nel loro stesso succo senza sterilizzazione. Si consiglia di rimuovere i semi dalla bacca e si può aumentare la quantità di zucchero a proprio piacimento. In questo modo, soprattutto se non rimuovi i noccioli, puoi preparare velocemente una grande quantità di ciliegie.

ingredienti

ciliegia 1 kg Zucchero granulare 0,4 kg

Processo di cottura

Ordina le ciliegie e rimuovi tutti i piccoli detriti, i frutti danneggiati e gli steli. Quindi sciacquate le bacche sotto l'acqua corrente e asciugatele su un canovaccio da cucina.

Rimuovere i semi dalle bacche in qualsiasi modo. Mettere le ciliegie preparate in una casseruola per fare la marmellata. Farcire con lo zucchero nella proporzione indicata nella ricetta. Non aggiungete meno zucchero, altrimenti le ciliegie fermenteranno. Mettere una casseruola con le ciliegie nello zucchero per una notte o per 12 ore in un luogo freddo. Non mescolare le bacche.

Trascorso questo tempo, la ciliegia darà abbastanza del suo succo. Mettere la casseruola con i frutti di bosco a fuoco basso e scaldare a 80°C, basta non portare a bollore.

Sterilizzare barattoli e coperchi puliti con qualsiasi mezzo. Versare le ciliegie calde nel loro stesso succo in barattoli preparati e chiudere ermeticamente.