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➠ Ciliegie snocciolate nel loro stesso succo con zucchero, sterilizzate per l'inverno

Ciliegie snocciolate nel loro stesso succo con zucchero, sterilizzate per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 293,2 kcal

porzioni 1,3 litri

Tempo di cottura 8 ore

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,3 g

Carboidrati* 71,9 gr.

Ciliegie snocciolate nel loro stesso succo con zucchero, sterilizzate per l'inverno

Contenuto

Le ciliegie sono un ottimo dessert con una leggera acidità, che può essere utilizzato per condire cheesecake, gnocchi o bignè. La quantità di frutti di bosco e zucchero non deve essere la stessa della ricetta. Ogni casalinga aggiusta le porzioni a suo piacimento.

ingredienti

ciliegia 2 Kg Zucchero granulare 600 gr.

Processo di cottura

Il primo passo nel processo di produzione delle ciliegie è elaborarle. Separare le bacche marce da quelle intere e non danneggiate. Quindi dovrebbero essere sciacquati e lasciati in uno scolapasta per un po '. Solo quando le bacche sono secche togliamo i semi e strappiamo i gambi.

Versare le ciliegie in una casseruola e aggiungere la quantità necessaria di zucchero. Versare il succo che è stato rilasciato dalle bacche durante la rimozione dei semi.

Mescoliamo le bacche con lo zucchero non con un cucchiaio, ma con le mani. Quindi coprire la padella con una garza. Lasciamo le ciliegie in frigorifero per una notte in modo che le bacche lascino partire il succo. Se la ciliegia è molto matura, il succo uscirà in 2 ore.

Abbiamo bisogno di 4 lattine per gli spazi vuoti. Devono essere preparati in anticipo. Distribuiamo il contenuto della padella in un contenitore. Versare il succo. Sterilizziamo le ciliegie in una casseruola, il cui fondo è coperto con un asciugamano: copriamo i barattoli con i coperchi, versiamo l'acqua nella padella fino alle "spalle" del contenitore. Per prima cosa, porta l'acqua a ebollizione, quindi sterilizza il dessert per 15 minuti.