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Marmellata di Ciliegie con Pectina

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Cucina russo
Contenuto calorico 404 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 3 ore
Proteine ​​* 1,8 gr.
Grassi * 1,2 gr.
Carboidrati* 97,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di Ciliegie con Pectina
Contenuto

La marmellata di ciliegie mature e succose, preparata in casa, conserverà le proprietà benefiche e nutritive delle bacche. L'aggiunta di pectina ridurrà notevolmente la quantità di zucchero mentre renderà la marmellata densa. Il trattamento avrà una struttura densa trasparente con pezzi di bacche intere.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Unire la pectina con 3 cucchiai. l. zucchero e mettere da parte. Passa attraverso le ciliegie da detriti, rami e foglie, lava le bacche e rimuovi i semi, è conveniente farlo con uno spillo normale o una forcina.
fare un passo 2 su 5
Coprire le bacche con lo zucchero, mescolare e lasciare per 3 ore in un luogo buio per far evaporare il succo di ciliegia.
fare un passo 3 su 5
Mettere le bacche a fuoco basso fino all'ebollizione e cuocere per 5 minuti, controllando costantemente il liquido bollente e rimuovendo la schiuma. Aggiungere la pectina, mescolare immediatamente e togliere dal fuoco dopo 3 minuti.
fare un passo 4 su 5
La prontezza del pezzo può essere verificata mettendo un po 'di marmellata su un piattino asciutto e mettendolo al freddo per 2 minuti, dovrebbe congelarsi e non scolare dal piattino.
fare un passo 5 su 5
Mettere la marmellata ancora calda in barattoli sterili e sigillare. Lascia raffreddare nella stanza, quindi metti al freddo per la conservazione e assicurati di mettere un barattolo.

Buon appetito!

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