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Delizioso impasto per gnocchi, per non traboccare

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Cucina russo

Contenuto calorico 270,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 16,1 gr.

Grassi * 15,2 g

Carboidrati* 48,7 g

Delizioso impasto per gnocchi, per non traboccare

Contenuto

Fare un impasto per gnocchi di alta qualità in modo che non si sfaldi durante la cottura è una vera arte. Per fare questo, è necessario scegliere le giuste proporzioni degli ingredienti. E per rendere l'impasto ancora più gustoso, aggiungi un uovo e la curcuma. La famiglia sarà deliziata da tali gnocchi!

ingredienti

Farina di frumento 500 gr. Acqua 250 g Olio vegetale 2 cucchiai Curcuma 2 cucchiaini Uovo 1 PC. Sale 1 pizzico

Processo di cottura

Setacciamo la farina attraverso un colino, quindi non solo eliminiamo le impurità inutili, ma la arricchiamo anche in modo significativo con l'aria. Aggiungere la curcuma alla farina e mescolare.

Far bollire dell'acqua e sciogliervi dentro un pizzico di sale.

Aggiungere l'uovo alla farina, mescolare bene e versare l'acqua bollita.

Mescolate subito l'impasto con una spatola, e quando si sarà un po' raffreddato, cospargete di farina i palmi e lavorate l'impasto con le mani per 5-7 minuti.