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Deliziosi pomodori con cavolo per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 92,2 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 1,2 gr.

Grassi * 2,1 gr.

Carboidrati* 21,9 gr.

Deliziosi pomodori con cavolo per l'inverno

Contenuto

Risulta molto gustoso se prepari i pomodori insieme ad altre verdure, ad esempio, fai un'insalata di pomodori con cavolo. Non ha bisogno di essere sterilizzato e questo, vedi, è molto conveniente.

ingredienti

Pomodori freschi 1 kg cavolo bianco 1.5KG peperone 1 kg Carota 3 pz. Cipolla 0,5 kg Aceto da tavola 9% 0,5 cucchiai. Zucchero granulare 3 cucchiai Olio vegetale 0,5 cucchiai. Sale 4 cucchiai

Processo di cottura

Rimuovere le foglie superiori danneggiate dal cavolo, lavare la testa del cavolo. Dividilo in 4 parti uguali e taglia il moncone. Tagliare il cavolo a striscioline.

Ordinate i pomodori e lavateli. Eliminate le parti bianche dense e tagliate a pezzi.

Rimuovere il gambo con la scatola dei semi dal peperone. Lavare il peperone dentro e fuori, tagliarlo a strisce lunghe e sottili.

Sbucciare, lavare e strofinare le carote su una grattugia grossa.

Togliere la buccia alla cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli.

Mescolare le verdure, aggiungere sale, aceto, zucchero e olio vegetale. Mescolate bene e lasciate riposare per circa 1 ora. Quindi, trasferisci l'insalata in una casseruola, mettila a fuoco medio e porta a ebollizione. Quando la massa vegetale bolle, abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella e fate sobbollire le verdure per altri 20 minuti. Togliete di tanto in tanto il coperchio e mescolate le verdure in modo che non si brucino.

Mentre l'insalata sta stufando, i barattoli devono essere riscaldati, non è necessario sterilizzare. Trasferire i pomodori cotti con cavolo e pepe in barattoli caldi, chiudere con i coperchi. Avvolgilo in una coperta, capovolgilo e lascialo raffreddare per un giorno, quindi riponilo.

Buon appetito!