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Torta bagnata sui tuorli

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Cucina russo
Contenuto calorico 383,4 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 275 minuti
Proteine ​​* 7,1 gr.
Grassi * 13,8 g
Carboidrati* 57,7 g
* per 100gr. Prodotto
Torta bagnata sui tuorli
Contenuto

Per cucinare una torta deliziosa e aromatica sui tuorli, devi fare un grande sforzo. Il processo di preparazione della torta pasquale in sé non è complicato, ma richiederà molto tempo. Affinché la cottura funzioni bene, è necessario disporre di buon lievito e farina di frumento. Scegli cibi di cui sei sicuro al 100%.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 21
Scaldare mezzo bicchiere di latte fino a farlo caldo, ma non bollente. Aggiungere un cucchiaio di zucchero semolato.
fare un passo 2 su 21
Aggiungere il lievito fresco e sciogliere completamente.
fare un passo 3 su 21
Aggiungere un cucchiaio di farina di grano premium e mescolare fino a che liscio.
fare un passo 4 su 21
Mettere in un luogo caldo, coprire con pellicola e lasciar riposare per circa un'ora.
fare un passo 5 su 21
Unire i tuorli di pollo, lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato in un contenitore separato. Versare il limone con acqua bollente e grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine, aggiungere alla massa del tuorlo.
fare un passo 6 su 21
Mescolare accuratamente con una frusta.
fare un passo 7 su 21
A questo punto, l'impasto era ben lievitato e aumentato di dimensioni. Ho dovuto versarlo in un contenitore capiente.
fare un passo 8 su 21
Aggiungere il burro ammorbidito alla massa del tuorlo e mescolare accuratamente.
fare un passo 9 su 21
Quindi versare la vodka e mescolare ancora.
fare un passo 10 su 21
Aggiungere il restante latte e mescolare.
fare un passo 11 su 21
Versare delicatamente sulla birra abbinata.
fare un passo 12 su 21
Mescolare accuratamente e delicatamente con una frusta.
fare un passo 13 su 21
Setacciare la farina di frumento poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta finché è possibile.
fare un passo 14 su 21
Quindi disporre l'impasto su un piano di lavoro pulito e impastare bene.
fare un passo 15 su 21
Ungere una ciotola profonda con olio vegetale e stendere l'impasto. Coprire con un canovaccio pulito.
fare un passo 16 su 21
Sciacquare bene l'uvetta e metterla a bagno in acqua bollente.
fare un passo 17 su 21
Passare l'uvetta in un colino fine e unirla all'impasto.
fare un passo 18 su 21
Mescolate bene per distribuire uniformemente l'uvetta. Coprire con un canovaccio e lasciare per un'altra ora e mezza.
fare un passo 19 su 21
Riempi le forme preparate in cui cuocerai le torte 1/3 con l'impasto.
fare un passo 20 su 21
Quando l'impasto sarà buono spennellatelo con il tuorlo montato.Preriscaldare il forno a 170 gradi. Mettere le torte in forno e cuocere per circa 50-70 minuti, a seconda del numero e delle dimensioni delle torte. Guarda il tuo forno qui.
fare un passo 21 su 21
Controllare la prontezza delle torte con uno spiedino di legno. Raffreddare le torte finite su una gratella, adagiandole su un lato. Nel frattempo preparate la glassa. Montare a neve gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo e il succo di limone. Decorate i dolci pasquali raffreddati con glassa ed elementi decorativi a vostra scelta.

Buon appetito!

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