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Torta bagnata pesante

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5950
Cucina russo
Contenuto calorico 331 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 190 minuti
Proteine ​​* 5,5 gr.
Grassi * 16,7 g
Carboidrati* 41,2 g
* per 100gr. Prodotto
Torta bagnata pesante
Contenuto

Suggerisco di fare un dolce pasquale umido e pesante. Il processo di cottura è semplice, ma dovrai dedicare abbastanza tempo. I prodotti da forno sono teneri e succosi e si sciolgono in bocca.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 20
Prepara gli alimenti necessari per una torta saporita.
fare un passo 2 su 20
Versare il latte in un pentolino e scaldare leggermente a fuoco basso.
fare un passo 3 su 20
Versare il latte preriscaldato a caldo in una ciotolina, aggiungere il lievito secco e un cucchiaio di zucchero semolato.
fare un passo 4 su 20
Setacciare 250 grammi di farina di grano tenero premium. Mescolare bene.
fare un passo 5 su 20
Coprire con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per circa 15-25 minuti.
fare un passo 6 su 20
Durante questo tempo, l'impasto aumenterà più volte.
fare un passo 7 su 20
Rompi le uova di gallina in un contenitore profondo e aggiungi lo zucchero semolato. Mescolare fino a che liscio usando un mixer o una frusta.
fare un passo 8 su 20
Rimuovere delicatamente i semi dalla stecca di vaniglia.
fare un passo 9 su 20
Nell'impasto, aggiungere delicatamente la massa di uova sbattute.
fare un passo 10 su 20
Aggiungere i semi di vaniglia e mescolare accuratamente.
fare un passo 11 su 20
Togliere il burro in anticipo in modo che diventi a temperatura ambiente. Aggiungi burro ammorbidito alla massa risultante. Mescolare bene.
fare un passo 12 su 20
Quindi aggiungere la panna acida e mescolare ancora.
fare un passo 13 su 20
Setacciare la restante quantità di farina di frumento e inviarla al contenitore con il resto degli ingredienti. Impastare bene l'impasto. Se impastate l'impasto con le mani, spennellateli con un po' di olio vegetale. L'impasto è appiccicoso e si attacca alle mani.
fare un passo 14 su 20
Mettere l'impasto impastato in un contenitore e coprire con un canovaccio. La capacità dovrebbe essere diverse volte più grande, poiché l'impasto crescerà bene di dimensioni. Metti il ​​contenitore in un luogo caldo.
fare un passo 15 su 20
L'impasto lievita bene, ci vorranno da 30 minuti a un'ora.
fare un passo 16 su 20
Dividere l'uvetta, sciacquare e asciugare. Mettere l'impasto su una superficie di lavoro pulita. Top con uvetta pulita e asciutta. Unitelo bene all'impasto, è meglio cospargere l'uvetta con la farina, così si mescolerà bene all'impasto. Coprite l'impasto e fate lievitare ancora.
fare un passo 17 su 20
L'impasto al burro aumenterà in circa 30 minuti e aumenterà bene di volume.
fare un passo 18 su 20
Preparate gli stampini in cui cuocerete le torte. Lubrificare gli stampini con un po' di olio vegetale. Dividere l'impasto e adagiare con cura negli stampini, riempiendo 1/3 dello stampo.
fare un passo 19 su 20
Coprite con un canovaccio e lasciate riposare. Preriscaldare il forno a 170 gradi. Mettere le torte in forno e cuocere per circa 40 minuti.
fare un passo 20 su 20
Dai un'occhiata nel tuo forno. Controllare la prontezza delle torte con uno spiedino di legno.Raffreddare le torte finite sulla griglia. Nel frattempo preparate la glassa. Io uso una glassa proteica tradizionale. Decorate i dolci pasquali raffreddati con glassa ed elementi decorativi. E puoi provare.

Buon appetito!

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Commenti (1) 2

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Tatiana 30-04-2021 12:31
L'impasto deve essere sottile e appiccicoso alle mani?
rispondere
Amministrazione del sito
Per evitare che si attacchi, ungetevi le mani con olio di semi di girasole, ma se l'impasto è completamente liquido, aggiungete altri 100-200 grammi di farina.
Anna 26-04-2021 11:50
Buon pomeriggio, mi può dire per favore 30 ml di latte? Non è un errore?
rispondere
Amministrazione del sito
Grazie, sì, corretto, dovrebbe essere 300 ml.

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