Aria manna nel latte senza uova in forno

Versare il latte in una ciotola capiente. Aggiungere olio vegetale, sale, vanillina, lievito, vaniglia e zucchero normale. Con una frusta, mescolare tutti i componenti fino a che liscio. Versare la semola nel composto liquido.

Mescolare attivamente l'impasto con una frusta fino a quando tutti i grumi si disperdono. La massa risulta essere piuttosto densa e viscosa. Lasciare l'impasto cotto a temperatura ambiente per trenta minuti.

Ungete la teglia con olio vegetale e metteteci l'impasto. Preriscaldare il forno ad una temperatura di 170 gradi. Mettere la teglia su un livello medio e cuocere per venti minuti. Trascorso il tempo indicato, aumentare la temperatura del forno a 190 gradi e continuare la cottura per altri dieci minuti. Alla fine della cottura, la manna aumenterà notevolmente di volume e sulla superficie appariranno piccole crepe. In caso di dubbi sulla prontezza, infilare uno stuzzicadenti al centro della torta. Se è uscito secco, allora la manna è pronta. Se ci sono tracce di pasta bagnata, continuare la cottura e ripetere la prova di cottura dopo cinque-sette minuti.

Togliamo la manna finita dal forno e facciamo raffreddare leggermente. Quindi lo togliamo dallo stampo e lo trasferiamo su un piatto da portata per farlo raffreddare completamente. Se la manna viene lasciata raffreddare direttamente nello stampo, la crosta inferiore si bagnerà e perderà la sua consistenza croccante. Tagliare la torta raffreddata in porzioni e servire.