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Pomodorini secchi

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Cucina russo

Contenuto calorico 39,4 kcal

porzioni 0,4 litri.

Tempo di cottura 4 ore

Proteine * 0,7 g

Grassi * 10 gr.

Carboidrati* 3,3 gr.

Contenuto

I pomodorini secchi sono un delizioso snack italiano. Con esso, puoi preparare rapidamente e facilmente qualsiasi piatto. Anche una fetta di pane nero con pomodorini secchi sarà un capolavoro! I pomodorini secchi sono un antipasto versatile e delizioso che si abbina perfettamente a un piatto di carne o pesce.

ingredienti

pomodorini 1 kg Aglio 2 denti. foglia d'alloro 2 pz. Sale grosso 60 gr. Rosmarino 0,5 cucchiaini Olio d'oliva gusto Basilico fresco gusto Pepe nero macinato gusto

Processo di cottura

Laviamo accuratamente i pomodori, rimuovendo i rametti.

Quindi, tagliare a metà i pomodori e rimuovere la polpa con un cucchiaio.

Laviamo il basilico sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo e lo tagliamo a pezzetti. Lo inviamo a un contenitore con pomodori. Sbucciate l'aglio, schiacciatelo con un coltello e unitelo anche al resto degli ingredienti. Quindi condire la ciliegia con rosmarino, pepe macinato e sale. Infine aggiungete la foglia di alloro e l'olio d'oliva. Mescoliamo tutto. Lasciare marinare la ciliegia per 2 ore.

Mettere i pomodori in salamoia su una teglia, precedentemente ricoperta di pergamena. Distribuiamo la ciliegia insieme alle spezie. Mettiamo i pomodori in un forno preriscaldato a 100 gradi per 3,5 ore.

Trasferire i pomodorini secchi al sole in contenitori adatti, aggiungere un filo d'olio e coprire con i coperchi. Raffreddarlo, quindi metterlo in frigorifero per la conservazione.