Pomodori secchi al forno elettrico
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Cucina
russo
Contenuto calorico
118,8 kcal
porzioni
0,2 litri.
Tempo di cottura
5 ore
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
4,5 gr.
Carboidrati*
32 gr.
Nel Mediterraneo i pomodori secchi vengono essiccati al sole, il nostro clima non è adatto a questo, quindi le casalinghe usano i forni elettrici. I pomodori preparati in questo modo conservano una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive. L'unico aspetto negativo è la durata del processo di cottura.
ingredienti
Processo di cottura
Tagliate a metà i pomodori, eliminate la parte bianca del picciolo e dei semi, potete farlo con un cucchiaino. Cospargere le metà con sale e zucchero, aggiungere aglio e rosmarino, mescolare delicatamente. Lascia riposare i pomodori per 20 minuti per far risaltare il succo. Quindi capovolgerli in uno scolapasta per drenare il succo. Foderare una teglia con carta da forno, ungerla con olio di semi di girasole, adagiarvi sopra i pomodorini, tagliarli a pezzi. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 80 gradi, non chiudere completamente la porta. Cuocere i pomodori secchi per 4-6 ore, a seconda della loro dimensione e carnosità, non devono seccarsi.
Metti i pomodori secchi finiti in barattoli sterilizzati, versali con olio di girasole calcinato in modo che copra i pomodori. Chiudete bene i vasetti con i coperchi e agitate il contenuto. I pomodori secchi in barattoli chiusi possono essere conservati a temperatura ambiente, aperti - in frigorifero.
Buon appetito!