Pomodori verdi secchi
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Cucina
russo
Contenuto calorico
46,5 kcal
porzioni
0,5 litri.
Tempo di cottura
14 giorni
Proteine *
0,6 g
Grassi *
9 gr.
Carboidrati*
2,7 gr.
I pomodori secchi sono un comune snack italiano dal gusto e dall'aroma indescrivibili. I pomodori secchi rossi si trovano in quasi tutti i supermercati, ma i pomodori secchi verdi sono meno comuni. Oggi vi propongo di cucinare da soli i pomodori verdi secchi.
ingredienti
Processo di cottura
Scegli pomodori verdi che siano forti e approssimativamente della stessa dimensione (i frutti di piccole o medie dimensioni sono i migliori). Sciacquate bene i pomodori verdi e i peperoncini sotto l'acqua corrente e poi lasciate asciugare. Sbucciare l'aglio. Tagliate a metà i peperoncini piccanti, privateli dei semi e del torsolo.
Metti i pomodori verdi essiccati al sole raffreddati in barattoli sterili, cospargi gli strati con aglio tritato e peperoncino. Versare l'olio d'oliva sui vasetti di pomodori secchi. Avvitare i barattoli con coperchi sterili. Poi mettetelo in frigorifero, dopo circa 2 settimane potrete gustare i pomodori secchi verdi.
Buon appetito!