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Purea di mele e zucca senza zucchero a casa per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 115 kcal
porzioni 0,2 litri.
Tempo di cottura 6 ore
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 0,3 g
Carboidrati* 28,4 g
* per 100gr. Prodotto
Purea di mele e zucca senza zucchero a casa per l'inverno
Contenuto

Questa purea è preparata senza zucchero e senza dolcificanti. La dolcezza del piatto è data da varietà di mele e zucche correttamente selezionate, oltre all'uvetta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Prova a scegliere una zucca con la buccia grigia per il purè di patate, ha un gusto e un aroma più luminosi. Sciacquatela sotto l'acqua corrente, sbucciatela e tagliatela a metà. Usa un cucchiaio per raschiare l'interno con i semi e tagliare la polpa a cubetti o spicchi.
fare un passo 2 su 6
Anche le mele devono essere sciacquate, sbucciate e dure. Tagliare a fette della stessa dimensione della zucca. Metti tutto sulla griglia per la cottura a vapore.
fare un passo 3 su 6
Mettere a bagno l'uvetta in acqua bollente per 5-7 minuti. Quindi strizzatela leggermente, asciugatela con un canovaccio e adagiatela sulla griglia della vaporiera con il resto degli ingredienti.
fare un passo 4 su 6
Imposta il timer della vaporiera per 20 minuti. In questa fase è necessario concentrarsi sul grado di cottura della zucca, poiché questo è l'ingrediente più denso. Se dopo 20 minuti è ancora duro all'interno, lasciarlo nella vaporiera per altri 5-10 minuti.
fare un passo 5 su 6
Trasferisci gli alimenti preparati in una ciotola e usa una cotta per tritarli fino a ottenere una purea. Se vuoi che la consistenza sia più morbida, omogenea e senza grossi grumi, usa un frullatore o un robot da cucina.
fare un passo 6 su 6
Mettere la purea finita in barattoli prepastorizzati e arrotolare sotto la chiave o chiudere ermeticamente con tappi a vite. Disporre i vasetti capovolti o piegarli su un lato, avvolgerli con una coperta e lasciar raffreddare completamente, quindi conservare in un luogo buio e fresco.
Buon appetito!

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