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Purea di mele Antonovka con latte condensato per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 258,7 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 6 ore
Proteine ​​* 3,8 g
Grassi * 4,5 gr.
Carboidrati* 55,3 g
* per 100gr. Prodotto
Purea di mele Antonovka con latte condensato per l'inverno
Contenuto

Il latte condensato rende la purea più tenera e cremosa, quindi questa purea può essere utilizzata come dessert con il tè o utilizzata come ripieno per torte.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Sciacquate le mele sotto l'acqua corrente e asciugatele con un asciugamano. Controlla che non ci siano macchie rovinate sui frutti e, se necessario, tagliali con cura con un coltello.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare le mele, tagliare il torsolo con i semi e tagliare la polpa a spicchi. Mettere gli spicchi in una casseruola, aggiungere lo zucchero, coprire con acqua e mettere a fuoco medio. Portare il liquido a ebollizione e cuocere per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le mele non saranno tenere.
fare un passo 3 su 5
Quando le mele saranno cotte, toglietele dal fuoco e frullatele con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolare un paio di volte con un cucchiaio per assicurarsi che non ci siano pezzi grandi che si incastrano negli angoli.
fare un passo 4 su 5
Aggiungere il latte condensato alla purea e mescolare fino a che liscio. A questo punto assaggiate il piatto e aggiustate la quantità di zucchero secondo necessità.
fare un passo 5 su 5
Dividere la purea in barattoli pre-sterilizzati e chiudere bene il coperchio. Sistemare le cuciture capovolte o piegare su un lato, avvolgere con un canovaccio e lasciar raffreddare completamente.
Buon appetito!

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