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Salsa di mele con acido citrico per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 223 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 0,4 gr.
Grassi * 0,4 gr.
Carboidrati* 54,9 g
* per 100gr. Prodotto
Salsa di mele con acido citrico per l'inverno
Contenuto

Durante il periodo della raccolta delle mele, oltre a marmellate e composte, è possibile fare scorta di purea di mele. Diversifica il menu invernale sia nella sua forma pura che come aggiunta a vari piatti dolci. Durante la cottura, assicurati di rimuovere tutte le aree scure "dubbiose" in modo che il gusto finale della purea non venga influenzato.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo le mele, le asciugiamo, tagliamo i semi, tagliamo la buccia e tutte le aree difettose. Tagliare la polpa a pezzi. Li mettiamo in un recipiente di cottura. Aggiungere lo zucchero, l'acido citrico, mescolare e mettere sul fuoco.
fare un passo 2 su 5
Portare a bollore mescolando continuamente e cuocere a fuoco basso per venti-venticinque minuti finché non si ammorbidisce.
fare un passo 3 su 5
Frullate le mele cotte con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo. Portare a ebollizione la purea risultante e far bollire per due o tre minuti.
fare un passo 4 su 5
Disponiamo il purè di patate finito in barattoli puliti e asciutti, pre-sterilizzati.
fare un passo 5 su 5
Giriamo la purea con coperchi sterili asciutti e puliti. Giriamo le lattine per verificare la tenuta e lasciamo raffreddare. Lo mettiamo in un luogo fresco e asciutto per la conservazione.
Buon appetito!

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