Salsa di mele con zucchero per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 223 kcal
porzioni 0,7 litri.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 0,4 gr.
Grassi * 0,4 gr.
Carboidrati* 54,9 g
Salsa di mele con zucchero per l'inverno

La salsa di mele è una buona alternativa alla marmellata per chi ama le preparazioni di frutta meno caloriche. Aggiungiamo zucchero al purè di patate, ma la sua quantità è significativamente inferiore a quella della marmellata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo le mele, tagliamo la buccia, rimuoviamo la capsula del seme. Tagliare a pezzi la polpa di mela.
fare un passo 2 su 5
Versare l'acqua in una casseruola con un fondo spesso, aggiungere lo zucchero, mescolare, mettere le mele, mescolare di nuovo, mettere sul fuoco.
fare un passo 3 su 5
Portare a bollore, abbassare la fiamma a medio-basso e far sobbollire le mele, mescolando, per una ventina di minuti. Le mele formano gradualmente una massa disomogenea bollita.
fare un passo 4 su 5
Le mele cotte possono essere lavorate manualmente con uno spintore per una maggiore uniformità o perforate con un frullatore a immersione. In quest'ultimo caso la purea risulterà completamente omogenea.
fare un passo 5 su 5
Metti la purea calda finita in barattoli sterilizzati puliti e asciutti, copri con coperchi sterilizzati asciutti, metti in sterilizzazione per dieci minuti. Dopo la sterilizzazione, avvitiamo i barattoli con i coperchi, li capovolgiamo per verificare la tenuta. Fate raffreddare e conservate in un luogo fresco e asciutto.
Buon appetito!

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