Succo di mela attraverso uno spremiagrumi a casa per l'inverno
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
66,9 kcal
porzioni
4 pag.
Tempo di cottura
100 minuti
Proteine *
0,1 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
16,5 g
Il succo di mela fatto in casa con uno spremiagrumi è un ottimo modo per prepararsi per l'inverno. Il succo si ottiene senza polpa, trasparente e ha un bel colore ambrato. La quantità di zucchero di cui hai bisogno nel processo di spremitura dipende dalle tue preferenze e dal tipo di mela che stai spremendo. Grazie al trattamento termico a breve termine, il succo si conserva perfettamente per tutto l'inverno, anche senza aggiunta di zucchero, in un luogo buio e fresco.
ingredienti
Processo di cottura
Per la preparazione del succo, devi scegliere succose varietà di mele. Se sono dolci - hai bisogno di un po' meno zucchero o per niente - assaggia il succo pronto. Laviamo le mele in acqua corrente e le mettiamo su un canovaccio in modo che si asciughino dall'acqua. Quindi tagliamo le mele a metà nel senso della lunghezza, togliamo il torsolo e il picciolo. Più piccole tagliamo le mele, meglio è.
Metti un contenitore sotto il tubo di scarico dove verrà drenato il succo. Puoi cucinarlo con il tubo di scarico chiuso, poi ci vorranno 1 o 2 ore. Il succo si accumulerà nello scomparto centrale e, dopo aver rimosso il morsetto dal tubo, il succo scorrerà sotto pressione nel contenitore. Oppure non ostruire il tubo di scarico, quindi il succo verrà scaricato nel contenitore mentre scorre.
Sigilliamo i barattoli con il succo ermeticamente con i coperchi bolliti e li capovolgiamo. Controlliamo la tenuta e lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente, dopodiché rimuoviamo il succo per conservarlo in un luogo buio e fresco. Puoi preparare la salsa di mele dalla polpa di mela avanzata dalla spremitura o usarla come ripieno di mele o torte.