Succo di mela attraverso uno spremiagrumi senza polpa per l'inverno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 66,9 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 0,1 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 16,5 g
Succo di mela attraverso uno spremiagrumi senza polpa per l'inverno

La nostra ricetta per fare il succo di mela è molto semplice e non fastidiosa, l'unica condizione è la presenza di un buon spremiagrumi, progettato per raccogliere il succo in grandi volumi, non in un bicchiere. Per un tale spremiagrumi, le mele non possono essere sbucciate dal torsolo, ma solo sciacquate sotto l'acqua corrente, asciugate e tagliate in 2 o 4 parti, il processo di produzione del succo stesso non richiede più di mezz'ora. A causa del fatto che il succo subisce un trattamento termico a breve termine, può essere conservato senza problemi per tutto l'inverno in un luogo buio e fresco.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Per la preparazione del succo di mela abbiamo selezionato mele dure mature e succose. Li sciacquiamo sotto l'acqua corrente, li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare dall'acqua per 10-15 minuti. Quindi tagliamo le mele in 4-6 pezzi, a seconda del foro nello spremiagrumi.
fare un passo 2 su 5
Passiamo le mele attraverso uno spremiagrumi in un contenitore e lasciamo per 10-15 minuti per addensare la schiuma che si è formata sulla superficie del succo.
fare un passo 3 su 5
Dopo che la schiuma si sarà scurita, con l'aiuto di una garza piegata in 6-8 strati, filtrare il succo in una casseruola dal fondo spesso.
fare un passo 4 su 5
Assaggiamo il bel succo trasparente e aggiungiamo lo zucchero, la sua quantità può variare a seconda della varietà e del gusto delle mele. Mettere la casseruola a fuoco medio e portare a bollore il succo, aggiungere l'acido citrico, mescolare con un cucchiaio di legno e togliere dal fuoco.
fare un passo 5 su 5
Versare il succo caldo finito in barattoli pre-sterilizzati e sigillare ermeticamente con coperchi bolliti. Capovolgiamo i barattoli, controlliamo la tenuta e lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi mettiamo le lattine di succo in un luogo fresco e buio per la conservazione.

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