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Succo di mela attraverso uno spremiagrumi a casa per l'inverno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 47 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 0,3 g
Grassi * 0,3 g
Carboidrati* 5,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Succo di mela attraverso uno spremiagrumi a casa per l'inverno
Contenuto

Il succo di mela è un'ottima opzione per bere, sia per una tavola festiva che per tutti i giorni. Preparato senza zuccheri aggiunti, contiene una grande quantità di vitamine e sarà un'ottima fonte di nutrienti per rafforzare il sistema immunitario nel periodo invernale-primaverile e un'ottima alternativa alle bevande e ai succhi acquistati in negozio, che contengono conservanti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per la preparazione del succo, è meglio scegliere mele mature e succose di buona qualità. Li selezioniamo in modo che non ci siano frutti viziati o vermi. Quindi sciacquiamo in acqua calda corrente e stendiamo su un canovaccio in modo che si asciughino dall'acqua.
fare un passo 2 su 7
Tagliate le mele a metà e privatele del torsolo e del picciolo. Quindi, tagliare le mele in 4-6 pezzi, a seconda del foro nello spremiagrumi.
fare un passo 3 su 7
Passiamo le mele attraverso uno spremiagrumi e lasciamo che il succo finito si depositi nel serbatoio per 5-10 minuti.
fare un passo 4 su 7
Dopo che il succo si è stabilizzato, lo filtriamo attraverso una garza piegata in 4-6 strati.
fare un passo 5 su 7
Versare il succo finito in una casseruola profonda e mettere a fuoco medio. Il nostro obiettivo è riscaldare il succo a una temperatura di 90-95 gradi. Mentre il succo si riscalda, usa una schiumarola per rimuovere la schiuma risultante dall'alto.
fare un passo 6 su 7
Dopo il faticoso lavoro di raccolta della schiuma, dovremmo avere un succo puro di una bella tonalità ambrata nella padella.
fare un passo 7 su 7
Laviamo i barattoli di succo con bicarbonato di sodio, sciacquiamo abbondantemente con acqua corrente e li mettiamo in forno freddo sulla griglia con il collo in basso. Sterilizziamo i vasetti ad una temperatura di 110-120 gradi per 7-10 minuti, dopodiché li togliamo dal forno. Fate raffreddare un po' i vasetti e versateci sopra il succo caldo già pronto. Sigilliamo ermeticamente i barattoli con coperchi bolliti, li capovolgiamo, controlliamo la tenuta e lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi rimuoviamo le lattine di succo per conservarle in un luogo fresco e buio.

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