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Cheesecake ai frutti di bosco non cotta

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Cucina europeo
Contenuto calorico 107,8 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 160 minuti
Proteine ​​* 9,8 g
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 16 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake ai frutti di bosco non cotta
Contenuto

Le torte senza cottura facilitano notevolmente la cottura. Questo è particolarmente vero per la cheesecake. La cheesecake ai frutti di bosco con crema di formaggio e panna risulta essere tenera e gustosa. Tralasciando tutte le sfumature della classica cheesecake, preparate un dolce utilizzando la gelatina, senza trattamento termico. Questo renderà il dessert non meno delizioso!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Inviamo i biscotti nella ciotola del frullatore e li maciniamo in briciole. Versare in un contenitore.
fare un passo 2 su 13
Aggiungere il burro fuso al fegato.
fare un passo 3 su 13
Mescoliamo tutto accuratamente in modo che i biscotti siano ben saturi del liquido oleoso.
fare un passo 4 su 13
Distribuiamo la base di sabbia sul fondo della forma divisa, distribuendola uniformemente su tutta l'area. Mentre preparate il ripieno di formaggio, togliete la base di sabbia in frigorifero.
fare un passo 5 su 13
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Lasciare agire per 10-15 minuti per gonfiarsi.
fare un passo 6 su 13
Unire la ricotta, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato in un contenitore separato. Usando un frullatore ad immersione, macinare accuratamente tutti gli ingredienti.
fare un passo 7 su 13
Quindi, versare la crema nella massa di formaggio risultante e mescolare il tutto con una frusta.
fare un passo 8 su 13
La gelatina gonfia deve essere riscaldata a bagnomaria. Evita l'ebollizione della gelatina.
fare un passo 9 su 13
Non appena la gelatina si sarà un po' raffreddata, aggiungetela al ripieno di formaggio. Versare a filo e mescolare continuamente con una frusta. La gelatina dovrebbe essere distribuita uniformemente e la massa dovrebbe essere uniforme e di consistenza liscia.
fare un passo 10 su 13
Tiriamo fuori la base dal frigorifero, ci mettiamo sopra il ripieno preparato e lo livelliamo.
fare un passo 11 su 13
Distribuire i frutti di bosco precedentemente lavati sopra il ripieno. Scegli bacche a tua scelta, può anche essere un assortimento di bacche. Durante la cottura della gelatina mettete la cheesecake in freezer per 20 minuti.
fare un passo 12 su 13
Prepariamo la gelatina. Mettere a bagno la gelatina in acqua per 15 minuti. A questo punto, unire il succo di bacche e lo zucchero semolato in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Lo zucchero semolato deve sciogliersi completamente. Raffreddare leggermente il composto e unire alla gelatina. Lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quindi versare la gelatina di formaggio preparata con i frutti di bosco e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
fare un passo 13 su 13
La cheesecake ai frutti di bosco delicata e aromatica è pronta! Tagliare il trattamento in porzioni e aiutare te stesso.

Goditi il ​​tuo tè!

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