Se non ci sono uova in cucina, ma vuoi frittelle calde e rigogliose per colazione, ci sarà comunque un'opzione adatta nelle profondità delle soluzioni culinarie. L'impasto può essere impastato utilizzando solo latte cagliato, soda, zucchero e farina. Tali frittelle si alzeranno bene durante la frittura a causa della reazione della soda con un prodotto a base di latte fermentato. Sulla superficie si forma una tradizionale crosta rossastra. La mollica risulterà spugnosa e leggermente allungata. I pancake caldi sono buoni con panna acida, marmellata, latte condensato. Freddi, si induriscono un po' e non sono più così appetitosi.