Pasta madre senza lievito per pane in macchina per il pane

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 131,1 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 210 minuti
Proteine ​​* 3,9 gr.
Grassi * 0,7 g
Carboidrati* 27,2 g
Pasta madre senza lievito per pane in macchina per il pane

L'impasto del pane fatto in casa è meglio impastato con lievito madre. La coltura starter può essere preparata in modo molto semplice e relativamente rapido utilizzando una macchina per il pane. Se hai una tale tecnica nella tua cucina, usa questa ricetta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Prendete lo starter starter dal frigorifero, mettetelo nel secchio della macchina del pane.
fare un passo 2 su 5
Misurare la quantità necessaria di farina di segale e acqua tiepida. Aggiungi questi ingredienti alla tua macchina per il pane.
fare un passo 3 su 5
Inserite il secchio nella macchina per il pane e avviate il programma di impasto senza infornare.
fare un passo 4 su 5
Attendi circa 3 ore affinché la coltura iniziale cresca notevolmente.
fare un passo 5 su 5
Prendete un cucchiaio di antipasto dalla macchina del pane, trasferitelo in un barattolo di vetro, nutritelo con 2-3 cucchiai di farina e acqua. Quando sarà lievitato, mettetelo in frigorifero per la conservazione.
Buon appetito!

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