Tortino di latte in gelatina con verza e carne macinata al forno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
151,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
6,4 gr.
Grassi *
10,3 g
Carboidrati*
22,4 gr.
Cucinare una semplice torta in gelatina dalla pastella nel latte con ripieno di cavolo e carne. La carne macinata può essere assolutamente qualsiasi, l'importante è che non sia troppo grassa. Lo friggiamo prima con cipolle e cavoli: questa combinazione è di per sé molto gustosa e ancora più in armonia con l'impasto non zuccherato. La torta è molto soddisfacente e succosa: può essere servita a cena in combinazione con un'insalata di verdure.
ingredienti
Processo di cottura
In una casseruola portate a bollore due litri d'acqua e mettete a bollire il cavolo cappuccio tritato. Mescolare con un cucchiaio per immergere l'intera massa in acqua calda. Sbollentare il cavolo per due o tre minuti, quindi metterlo su un setaccio o uno scolapasta e far scolare l'acqua il più possibile.
Mettere il cavolo cappuccio essiccato e già leggermente raffreddato in una padella per la carne macinata con le cipolle, mescolare e continuare la cottura sul fuoco per altri sette-dieci minuti. Lavare l'aneto, asciugarlo, tritarlo e metterlo anche in una padella, mescolarlo. Assaggiamo il ripieno e aggiungiamo sale se necessario. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a temperatura tiepida.
Mentre il ripieno si raffredda, preparate l'impasto. Metti il latte, la maionese e la soda in una ciotola, mescola accuratamente. Unite poi le uova, il sale e lo zucchero semolato. Agitare di nuovo il tutto. Infine aggiungete la farina e il lievito setacciati. Impastare l'impasto con una frusta fino a che liscio. La consistenza della massa risulta essere abbastanza liquida, come una frittella.
Buon appetito!