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Torta al latte cagliata in gelatina con cavolo cappuccio al forno

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Cucina russo
Contenuto calorico 156,4 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 7,7 g
Grassi * 10,7 g
Carboidrati* 15 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta al latte cagliata in gelatina con cavolo cappuccio al forno
Contenuto

Per la preparazione di torte in gelatina, qualsiasi prodotto a base di latte fermentato è generalmente adatto. In questa ricetta useremo lo yogurt. L'impasto si alzerà leggermente durante la cottura e si dorerà molto bene. Per il ripieno, mescola il cavolo giovane con il pollo tritato: una combinazione di grande successo, succosa e abbastanza soddisfacente. Per aromatizzare utilizziamo aneto fresco, curry e pepe nero.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Tagliare sottilmente il cavolo cappuccio con un coltello. A proposito, per la torta si possono usare sia il cavolo giovane che quello invernale. Ma quest'ultimo dovrà essere fritto più a lungo in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi bene.
fare un passo 2 su 11
In una padella scaldare un po' di olio vegetale e metterci dentro il pollo tritato. Rompila con una spatola e friggila finché non cambia completamente colore.
fare un passo 3 su 11
Quindi mettere il cavolo tritato, mescolare.
fare un passo 4 su 11
Friggere tutto insieme per altri sette-dieci minuti, in modo che il cavolo diventi morbido. A fine cottura aggiungere sale, pepe nero, curry a piacere. Mescolare e togliere dal fuoco.
fare un passo 5 su 11
Laviamo l'aneto, lo asciugiamo e lo tritiamo finemente con un coltello. Versare le verdure sul cavolo con carne macinata, mescolare e lasciare raffreddare.
fare un passo 6 su 11
Cottura della pasta gelatinosa: versare lo yogurt in una ciotola, mettere la maionese, aggiungere la soda, rompere un uovo, salare. Agitare il tutto con una frusta o un mixer fino a che liscio. Aggiungere la farina e impastare un impasto omogeneo senza grumi.
fare un passo 7 su 11
Ungere la teglia con olio vegetale. Se lo stampo è in silicone, puoi fare a meno della lubrificazione. Stendiamo metà dell'impasto in uno stampo. Allineare lo strato di pasta con una spatola.
fare un passo 8 su 11
Mettere il ripieno di cavolo cappuccio sull'impasto. Cerchiamo di distribuirlo uniformemente su tutta l'area del modulo.
fare un passo 9 su 11
Metti l'impasto rimanente sopra.
fare un passo 10 su 11
Copriamo gli spazi vuoti con una spatola o il retro di un cucchiaio. Mettiamo la torta formata nel forno, preriscaldata a 180 gradi. Cuociamo per trentacinque-quaranta minuti fino a doratura.
fare un passo 11 su 11
Togliamo la torta rubiconda dal forno e la lasciamo raffreddare leggermente. Servire tiepido o freddo, tagliato a porzioni.

Buon appetito!

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