Torta di panna acida in gelatina con cavolo e carne macinata al forno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
180 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
6,2 gr.
Grassi *
12,9 gr.
Carboidrati*
24,5 g
Anche le casalinghe alle prime armi faranno una torta del genere. Nonostante il fatto che ci sia una certa fase nella sua preparazione, ogni passaggio è semplice e diretto. E le foto passo passo dimostrano tutto in dettaglio e non commetteranno errori. Il gusto dell'impasto è molto delicato, cremoso, perché lo impastiamo nella panna acida. Il ripieno è succoso e soddisfacente: una miscela di carne macinata fritta aromatica e cavolo stufato conferisce un gusto eccellente e un alto valore nutritivo. Avanti, vai ai fornelli!
ingredienti
Processo di cottura
Scaldare una padella profonda con un po' di olio vegetale sul fuoco. Distribuiamo la carne macinata e iniziamo subito a romperla con una spatola in piccoli pezzi. Friggere la carne macinata, rendendola croccante, per tre o quattro minuti, finché non cambia completamente colore e inizia a prendere colore. Allo stesso tempo, la temperatura della piastra è medio-alta.
Tritare finemente il cavolo con un coltello o una grattugia speciale. Mettiamo il cavolo nella padella, mescoliamo con carne macinata e cipolle, versiamo mezzo bicchiere di acqua calda e copriamo con un coperchio. Fai sobbollire in questo stato per cinque o sette minuti, finché la massa non si deposita. Quindi rimuovere il coperchio e continuare a cuocere il ripieno mescolando per altri dieci-quindici minuti, fino a quando il cavolo diventa completamente morbido e l'umidità evapora. Aggiungere sale, noce moscata grattugiata a piacere e mescolare. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Versate il restante impasto sul ripieno, cercando di coprirlo completamente. Copriamo gli spazi vuoti con il retro del cucchiaio. Si consiglia di ricoprire completamente la superficie della torta con l'impasto.Ciò non solo fornirà un appeal visivo, ma eviterà anche di attaccare i pezzi di cavolo "che fanno capolino". Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi e inserire la teglia con l'impasto a un livello medio. Il tempo di cottura va dai quaranta ai quarantacinque minuti.
Buon appetito!