Torta in gelatina con panna acida con cavoli e funghi
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Cucina
russo
Contenuto calorico
129,4 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
4,7 gr.
Grassi *
11,1 gr.
Carboidrati*
14 gr.
Una ricetta semplice per la torta in gelatina con cavoli e funghi che piacerà a tutti. Prepariamo l'impasto sulla base di panna acida con l'aggiunta di maionese. Puoi usare qualsiasi fungo nel ripieno: in questo caso, prendiamo i funghi prataioli. Per l'aromatizzazione, suggeriamo di aggiungere il luppolo suneli e una miscela di peperoni macinati: l'aroma delicato delle spezie tornerà utile. La torta è buona come spuntino, ed è buona sia tiepida che fredda.
ingredienti
Processo di cottura
Tritare finemente il cavolo con un coltello o una grattugia speciale. Metti il cavolo in una padella asciutta e mettilo sul fuoco. Versare la quantità d'acqua indicata e chiudere il coperchio. Cuocere il cavolo per cinque o sette minuti a fuoco medio, aprendo periodicamente il coperchio e mescolando. La massa dovrebbe depositarsi e inumidirsi, le fibre di cavolo dovrebbero ammorbidirsi.
Tagliare i funghi a fettine sottili. Se si tratta di funghi di bosco, prima bollirli per mezz'ora, nel caso dei funghi prataioli, tagliarli crudi. Metti i funghi in una padella asciutta e mettili sul fuoco. Friggerli a fuoco medio per pochi minuti senza aggiungere olio fino a renderli morbidi. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti piccoli. Unite la cipolla ai funghi, bagnate con il succo di limone, mescolate e proseguite la cottura fino a quando il liquido non sarà evaporato. Alla fine, versare l'olio vegetale, mescolare e friggere per un paio di minuti fino a ottenere una crosta leggera.
Buon appetito!