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Torta in gelatina di mirtilli rossi e panna acida

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 147 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 4,9 gr.
Grassi * 5,8 gr.
Carboidrati* 22,5 g
* per 100gr. Prodotto
Torta in gelatina di mirtilli rossi e panna acida
Contenuto

Una ricetta semplice e veloce per torta di mirtilli rossi fatta in casa e panna acida, che renderà i prodotti da forno più teneri e neutralizzerà l'acidità delle bacche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Il burro va prima sciolto a bagnomaria o nel microonde e aspetta che si raffreddi a temperatura ambiente.
fare un passo 2 su 9
Scaldare il latte, ma non portarlo a bollore, deve essere leggermente caldo o molto tiepido. Aggiungi 1 cucchiaino di zucchero e lievito, mescola tutto fino a quando gli ingredienti secchi si dissolvono e lascia per un paio di minuti fino a quando appare un cappuccio di schiuma. Questo indicherà che il lievito è attivo.
fare un passo 3 su 9
Unire il burro e il lievito diluito in una ciotola, aggiungere l'uovo, il sale e metà dello zucchero e mescolare fino a che liscio.
fare un passo 4 su 9
Quindi aggiungere la farina in porzioni attraverso un setaccio fine, mescolando accuratamente ogni volta. Al termine dell'impasto, ridurre le porzioni di farina che si aggiungono per non saturare accidentalmente l'impasto e renderlo troppo compatto.
fare un passo 5 su 9
Coprite l'impasto con un canovaccio o con pellicola e riponete in un luogo tiepido per 1 ora.
fare un passo 6 su 9
Quando l'impasto viene fuori, adagiarlo su una teglia, precedentemente unta con verdura o burro, e allungare fino a ottenere una dimensione con i bordi piccoli. Livellare i mirtilli rossi preparati sulla superficie. Se lo tieni congelato, non è necessario scongelarlo.
fare un passo 7 su 9
Preriscaldare il forno a 180 , inserire la futura torta e cuocere per 30-40 minuti fino a quando non appare un evidente rossore sui lati.
fare un passo 8 su 9
Nel frattempo preparate la panna acida per la farcitura. In una ciotola, usa un frullatore per unire la panna acida, lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato rimasto. Sbattere fino a quando i cristalli di zucchero non sono più visibili e il composto è spumoso.
fare un passo 9 su 9
Quando la torta sarà cotta, toglietela dal forno e fate raffreddare a temperatura ambiente. Versare sopra la crema ottenuta e lasciare saturare in frigorifero per diverse ore, o meglio tutta la notte.
Buon appetito!

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