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Gelatina di mirtilli rossi e torta di mele

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 171,8 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 4,6 gr.
Grassi * 4,8 gr.
Carboidrati* 29,2 g
* per 100gr. Prodotto
Gelatina di mirtilli rossi e torta di mele
Contenuto

In primo luogo, l'impasto è composto da ricotta, burro, farina e uova. Viene cotto per 20 minuti, quindi viene versato il ripieno di mele, mirtilli rossi, panna acida, farina e vanillina. La torta viene cotta per 40 minuti, quindi raffreddata in frigorifero.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Stendiamo sul piano di lavoro burro freddo, ricotta e farina e tritiamo il tutto con un coltello fino ad ottenere delle briciole.
fare un passo 2 su 11
Quindi aggiungere un uovo e impastare velocemente l'impasto. Puoi aggiungere un po' d'acqua al posto di un uovo.
fare un passo 3 su 11
Se la ricotta è bagnata, aggiungi un po 'più di farina. L'impasto deve risultare morbido con pezzetti di burro non sciolto. Lo avvolgiamo in un involucro di plastica e lo mandiamo in frigorifero per 30 minuti.
fare un passo 4 su 11
Stendete poi la pasta e mettetela in una teglia da 22 cm, copritela con un foglio di carta forno e adagiatevi sopra dei cereali o dei fagioli. Preriscaldate il forno a 200°C e infornate per 20 minuti.
fare un passo 5 su 11
Se il mirtillo rosso è congelato, prima scongelalo e asciugalo. Laviamo le bacche fresche sotto l'acqua corrente e le mettiamo in uno scolapasta in modo che tutto il liquido in eccesso sia di vetro.
fare un passo 6 su 11
Lavate bene le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili. Li mandiamo al mirtillo rosso.
fare un passo 7 su 11
In un contenitore separato, mescolare panna acida, zucchero semolato, farina e vanillina. Dovresti ottenere una massa densa omogenea.
fare un passo 8 su 11
Versare il composto risultante sopra le bacche e le mele.
fare un passo 9 su 11
Mescolate bene in modo che siano completamente ricoperti di panna acida.
fare un passo 10 su 11
Versare il ripieno nella torta finita e cuocere per 40 minuti.
fare un passo 11 su 11
Per prima cosa lascia raffreddare la torta finita a temperatura ambiente, quindi raffreddala in frigorifero. Tagliare ora in porzioni e servire con tè o caffè. Buon appetito!

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