Torta in gelatina di mirtilli rossi su kefir
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
161,1 kcal
porzioni
1 porto.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
5,2 gr.
Grassi *
6,7 g
Carboidrati*
24,7 g
L'impasto su kefir risulta leggero, poroso e umido, è difficile asciugarlo in forno. E il fondente alla panna acida renderà gustosi e armoniosi i pasticcini con mirtilli rossi amari.
ingredienti
Processo di cottura
Rompi l'uovo in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero e mescola finché non si scioglie parzialmente e forma una schiuma grossolana. Quindi aggiungere al composto kefir, zucchero vanigliato, sale, farina e soda. Sciogliere il burro e versare anche nell'impasto. Mescolare accuratamente fino a che liscio con un mixer o frusta a mano.
Immergere i mirtilli rossi in una ciotola d'acqua, mescolare delicatamente con le mani per un minuto, raccogliere i detriti che sono affiorati in superficie, se necessario, e scolare l'acqua. Trasferite le bacche in uno scolapasta, sciacquatele sotto un leggero getto d'acqua corrente e asciugatele con un asciugamano.
Buon appetito!