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Torta di cavoli in gelatina con latte acido al forno

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Cucina russo
Contenuto calorico 138,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 4,5 gr.
Grassi * 10,3 g
Carboidrati* 22,5 g
* per 100gr. Prodotto
Torta di cavoli in gelatina con latte acido al forno
Contenuto

Il latte acido non è un prodotto viziato, ma un ottimo ingrediente per deliziosi prodotti da forno. Offriamo una ricetta per una deliziosa torta di cavoli con latte acido. Il cavolo in esso contenuto è tenero e succoso e l'impasto è morbido e arioso. La crostata è perfetta sia per bere il tè durante la giornata, sia per la colazione con una tazza di caffè, oltre che un vero toccasana in caso di ospiti inattesi sulla soglia di casa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Tritiamo sottilmente il cavolo a mano con un coltello, o usando una mietitrebbia.
fare un passo 2 su 11
Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti. Mettiamo a bollire le uova sode, dopo averle fatte bollire le facciamo raffreddare e le tagliamo a cubetti.
fare un passo 3 su 11
Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda e versarvi la cipolla tritata. Mescolando, friggerlo fino a renderlo trasparente. Liberare l'aglio dalla buccia e passarlo al torchio. Aggiungere la pappa d'aglio alla cipolla e mescolare.
fare un passo 4 su 11
Subito dopo l'aglio, metti il ​​cavolo tritato nella padella. Aggiungere sale, pepe nero e curcuma. Mescolare e coprire con un coperchio in modo che il cavolo si depositi e si inumidisca. Dopodiché, togli il coperchio e continua a cuocere a fuoco lento il cavolo, mescolando di tanto in tanto, per quindici-venti minuti. Il ripieno deve essere morbido. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
fare un passo 5 su 11
Preparare l'impasto per la torta. Per fare questo, mescola uova, latte acido, maionese, olio vegetale inodore, sale e zucchero semolato in una ciotola. Mescolare energicamente con una frusta o un mixer fino ad ottenere un composto liquido omogeneo.
fare un passo 6 su 11
Quindi aggiungere il lievito e la farina setacciata. Impastare di nuovo a fondo: si ottiene un impasto sottile omogeneo.
fare un passo 7 su 11
Ungere la teglia con olio vegetale o coprirla con pergamena oliata. Versare metà dell'impasto preparato in uno stampo.
fare un passo 8 su 11
Distribuire il ripieno di cavolo cappuccio sulla pasta in uno strato uniforme. Quindi, versa le uova sode tritate sul cavolo.
fare un passo 9 su 11
Versare il resto dell'impasto sul cavolo e sulle uova. Se necessario, stendere l'impasto sulla superficie con il dorso di un cucchiaio fino a coprire completamente l'intero ripieno.
fare un passo 10 su 11
Cospargete i semi di sesamo sulla superficie della torta. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettiamo la torta al livello medio e inforniamo per quaranta-quarantacinque minuti, finché non sarà ben rosolata e leggermente aumentata di volume.
fare un passo 11 su 11
Togliamo la torta finita dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente e la togliamo dallo stampo.Può essere servito sia caldo che completamente freddo.

Buon appetito!

 

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