Torta in gelatina con fragole su kefir
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
119,6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
4,9 gr.
Grassi *
7,9 gr.
Carboidrati*
25,1 g
Le crostate in gelatina ai frutti di bosco sono buone perché sono facili e veloci da preparare. Forse il punto principale nella preparazione dell'impasto è l'uso di un mixer. Senza sforzo, questo aiutante in cucina preparerà una base di uova ariosa e la impasterà in un impasto liscio. La massa dovrà solo essere versata in uno stampo e adagiata sopra le bacche. Consigliamo di far raffreddare bene la torta finita prima di servirla. In una torta calda e tiepida, la mollica è ancora troppo umida e appiccicosa, ma dopo il raffreddamento, i prodotti da forno si stabilizzano e mostrano la loro porosità e ariosità insieme alla succosità.
ingredienti
Processo di cottura
Per preparare l'impasto, rompi le uova in un contenitore profondo e inizia a sbatterle con un mixer ad alta velocità. Quindi aggiungere lo zucchero semolato, il sale e continuare a sbattere fino ad ottenere una schiuma densa, soffice, ariosa e leggera. La fase di montatura è molto importante: da essa dipendono l'ariosità e la leggerezza della torta.
Ungete la tortiera con una piccola quantità di olio vegetale inodore. In alternativa, puoi coprirlo con una pergamena oliata per facilitare l'estrazione successiva della torta finita. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificarlo. Versare l'impasto preparato in uno stampo, allineare. Premi le fragole preparate nell'impasto, cercando di distribuirle uniformemente su tutta l'area della futura torta.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettiamo la tortiera al livello centrale di un forno già caldo e inforniamo per trentacinque-quaranta minuti. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno specifico. I prodotti da forno finiti dovrebbero lievitare notevolmente ed essere ricoperti da una crosta marrone dorata. Togliamo la torta finita dal forno e la lasciamo raffreddare completamente. Trasferiamo il prodotto in un piatto da portata e lo serviamo raffreddato.
Buon appetito!