Sformato di zucchine, carne macinata, pomodoro e formaggio

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Cucina russo
Contenuto calorico 71,6 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 4,1 gr.
Grassi * 5,9 gr.
Carboidrati* 4,6 gr.
Sformato di zucchine, carne macinata, pomodoro e formaggio

La casseruola di verdure con carne macinata è un pranzo delizioso e soddisfacente. Verdure al forno leggere ripiene di panna acida e uova, a strati con carne macinata tenera e cosparse di formaggio. Mmm... risulta tenero e appetitoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Arrotoliamo la carne macinata due volte attraverso un tritacarne in modo da ottenere una massa delicata e ariosa. Metti la carne macinata in una padella preriscaldata con olio vegetale, aggiungi sale, pepe e friggi a fuoco basso.
fare un passo 2 su 10
Sbucciate le cipolle, sciacquatele e aggiungetele alla carne macinata in padella, mescolate e continuate a soffriggere la carne macinata.
fare un passo 3 su 10
Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella, mescolare di nuovo e friggere la carne macinata finché è tenera.
fare un passo 4 su 10
Laviamo le zucchine, togliamo il picciolo, lo puliamo dalla pelle e dai semi. Se la zucchina è giovane con la pelle morbida, non è necessario sbucciarla e seminare. Strofiniamo le zucchine su una grattugia grossa, aggiungiamo un po 'di sale e lasciamo per 5-10 minuti. Dopo che il succo esce dalle zucchine, strizzalo. Metti metà delle zucchine grattugiate sul fondo di una forma unta con olio vegetale.
fare un passo 5 su 10
Con lo strato successivo sulle zucchine, adagiare la carne macinata fritta fino a cottura ultimata, distribuirla uniformemente lungo il perimetro dell'intera forma.
fare un passo 6 su 10
Adagiate sopra la restante zucchina grattugiata e livellatela con un cucchiaio.
fare un passo 7 su 10
Lavate i pomodori e tagliateli a fette larghe 2-3 mm. Se non ti piace la pelle dei pomodori, puoi mettere i pomodori in un contenitore profondo, versarci sopra dell'acqua bollente, lasciar riposare per 2-3 minuti, quindi sciacquare con acqua fredda e rimuovere la pelle.
fare un passo 8 su 10
Rompete le uova in una ciotola, sbattetele con una frusta fino a formare una leggera schiuma, aggiungete la panna acida, mescolate bene e versate sulla nostra casseruola con il composto di panna acida e uova.
fare un passo 9 su 10
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine (puoi usare sia formaggio duro che stagionato) e cospargere la casseruola. Mettiamo la casseruola a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti.
fare un passo 10 su 10
Rimuovere la casseruola finita dal forno, lasciarla raffreddare leggermente e tagliarla in porzioni. Servire la casseruola tiepida.

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