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Zucchine in casseruola con pomodori

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Cucina russo

Contenuto calorico 109,3 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 6,9 gr.

Grassi * 8,2 gr.

Carboidrati* 3,4 gr.

Contenuto

Ti offriamo una ricetta per una deliziosa e leggera casseruola di verdure, che sarà un ottimo contorno per piatti di carne, sia su una tavola quotidiana che su una tavola festiva. Le verdure vengono cotte in un ripieno di uova e latte, che le rende molto tenere. Il formaggio, che viene cosparso sopra la casseruola, aggiunge succosità e forma una deliziosa crosta dorata durante il processo di cottura.

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo le zucchine giovani, rimuoviamo il picciolo e sbucciamo. Tagliare le zucchine a fette spesse circa 1-1,5 cm.

Lavare i pomodori e tagliarli a fette spesse 1,5-2 cm.

Laviamo i peperoni, tagliamo con cura il gambo in cima con un coltello affilato e rimuoviamo i semi. Tagliare il peperone a fettine sottili.

In una forma unta con olio d'oliva, alternando, adagiate le verdure, disponendole verticalmente nella forma, ad es. mettere sul bordo.

Salare e pepare le verdure, ungere con panna acida e cospargere con formaggio grattugiato finemente.

Sbattere le uova in una piccola ciotola, sbatterle con una frusta fino a formare una leggera schiuma, quindi aggiungere il latte e le erbe provenzali. Mescolare bene e versare il ripieno nello stampo.

Mettiamo la forma con le verdure in un forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Togliamo la casseruola finita dal forno, la lasciamo raffreddare un po' e la serviamo in tavola calda. Buon appetito!