Sformato di zucchine con uova e latte
0
1537
Cucina
russo
Contenuto calorico
79,4 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
4,9 gr.
Grassi *
5,7 g
Carboidrati*
8,8 g
Una leggera casseruola di zucca con pomodori e cipolle, aromatizzata con spezie e formaggio grattugiato è un'ottima opzione per la cena per tutta la famiglia. Affinché la casseruola abbia una consistenza densa, utilizzare un composto di uova, latte e farina. Puoi usare qualsiasi spezia ed erbe per la casseruola, secondo il gusto e il desiderio. Una miscela aromatica e delicata di erbe provenzali è particolarmente adatta qui. Tuttavia, anche il familiare aneto nativo sarà molto utile.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare le zucchine dalla buccia e dai semi. Se i frutti sono giovani, li usiamo interi, con buccia e semi. Strofiniamo le zucchine preparate su una grattugia fine. Mettiamo la massa di zucchine grattugiate in uno scolapasta e facciamo scolare il succo in eccesso. Strizzate le zucchine con le mani per aumentare la fuoriuscita del liquido.
Rompere le uova in una ciotola separata, aggiungere sale e pepe nero. Sbattete le uova con una frusta, versateci dentro il latte e poi aggiungete la farina. Continuate a mescolare il composto con una frusta fino ad ottenere una pastella completamente omogenea. Versare le erbe secche nell'impasto e mescolare di nuovo.
Versare il composto liquido preparato sui pomodori. Mettiamo la forma con la futura casseruola in un forno preriscaldato a 180 gradi a livello medio. Cuociamo per venti minuti. Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Togliere la casseruola dal forno e cospargere di formaggio grattugiato.
Rimetti la teglia in forno e cuoci per quindici-venti minuti. La superficie deve essere ben dorata. Tiriamo fuori la casseruola finita dal forno, lasciamo riposare per un po 'a temperatura ambiente, in modo che si raffreddi leggermente e si addensi. Servire e tagliare in porzioni direttamente nella forma.
Buon appetito!