Sformato di pasta con carne macinata in besciamella
0
1149
Cucina
europeo
Contenuto calorico
118 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
5,8 gr.
Grassi *
8 gr.
Carboidrati*
11,4 gr.
La pasta cotta in una tenera besciamella sotto una dorata crosta di formaggio non può lasciare indifferenti gli amanti della pasta e dei piatti a base di essa. Ai bambini piacciono particolarmente queste casseruole. Per rendere il piatto davvero gustoso, è importante usare la pasta "giusta" - di farina di grano duro. Non traboccheranno e dopo la cottura manterranno la loro consistenza ottimale, mentre i prodotti a base di farina normale perdono rapidamente sia la loro densità che la loro forma.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciate le cipolle, sciacquatele e tritatele finemente con un coltello. Laviamo le carote, sbucciamo e tre su una grattugia grossa. Scaldare l'olio vegetale inodore in una padella e aggiungere le verdure tritate. Mescolando, friggere le cipolle con le carote fino a renderle morbide e leggermente dorate. Ci vorranno dai cinque ai sei minuti.
Successivamente, aggiungi la carne macinata nella padella e mescola. Rompiamo subito grossi grumi con una forchetta in modo da ottenere uno stato complessivamente friabile. Aggiungere sale e pepe nero a piacere. Friggere la carne macinata per dieci-quindici minuti a una temperatura di stufa media, senza dimenticare di mescolare.
Versare il latte nella massa di farina fritta in un filo sottile e allo stesso tempo mescolare con una frusta per rompere tutti i grumi in una volta. Portare a bollore la salsa ottenuta e cuocere per un paio di minuti a fuoco basso. A fine cottura aggiungete il sale e la noce moscata grattugiata. Rimuoviamo dalla stufa.
Buon appetito!