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Sformato di pasta con ricotta

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Cucina russo

Contenuto calorico 186,3 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 5,1 gr.

Grassi * 7,1 gr.

Carboidrati* 29,4 g

Contenuto

Molte persone ricordano questo piatto delle mense scolastiche. Cuoceremo il piatto in forno, rispettivamente, senza grasso e viene fornita una crosta marrone dorata. La casseruola ha un gusto gradevole, dolce e cremoso. Servite la pasta sostanziosa come dolce autonomo o preparatela per la colazione, è buonissima, calda e fredda.

ingredienti

Pasta 300 gr. Uovo 2 pz. Fiocchi di latte 400 gr. Panna acida 100 grammi Sale 0,5 cucchiaini Zucchero granulare 100 grammi vanillina 5 gr. Burro 20 gr.

Processo di cottura

Passare la ricotta al setaccio, dopodiché diventerà tenera e omogenea, senza grumi.

Metti una pentola d'acqua sul fuoco e aggiungi la pasta non appena bolle. Lessateli senza coperchio per 3 minuti fino a quando non saranno completamente cotti.

Trasferiteli in uno scolapasta e sciacquateli sotto l'acqua fredda, mescolando con un cucchiaio.

Mettere la pasta in una ciotola, aggiungere le uova e mescolare bene.

Per la cottura, è conveniente utilizzare una forma staccabile, che renderà facile ottenere il piatto e servirlo magnificamente. Coprire il fondo con della carta e lubrificare con olio morbido e tutte le pareti interne.

Mettere la pasta in uno stampo, spennellare con la panna acida, stenderla sulla superficie della casseruola in uno strato uniforme.

Mettere la pirofila in forno riscaldato a 180 gradi e cuocere per 30-40 minuti. Aumentare la temperatura a 220 gradi e tenerla per altri 5 minuti. Togliete dal forno la casseruola profumata e rubiconda e lasciate raffreddare fino a quando non sarà calda.