Casseruola con prosciutto, riso e pomodori
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
93,7 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
5,3 gr.
Grassi *
7,1 gr.
Carboidrati*
9 gr.
Gli sformati di riso sono un ottimo modo per dare una seconda vita al riso avanzato. Ci sono molti modi per preparare le casseruole e secondo questa ricetta prepareremo un'opzione con l'aggiunta di prosciutto e pomodori. Disporremo la massa di riso base a strati e al centro disporremo il prosciutto come ripieno. Su un taglio, questo metodo di layout sembra molto attraente, l'importante è non essere pigri e formare gli strati in modo uniforme. Sopra il piatto, ungere generosamente il piatto con panna acida e formaggio: questo fornirà una crosta dorata in superficie e una speciale succosità e ricchezza di sapori all'interno.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo il riso in abbondante acqua. Mettere i cereali in una casseruola, riempirla d'acqua, salare e cuocere dopo la bollitura per dodici-quindici minuti. Il riso dovrebbe essere quasi cotto, ma ancora leggermente sodo. Una volta cotto, si ammorbidirà ulteriormente. Rimettiamo i cereali dopo la cottura in uno scolapasta e sciacquiamo con acqua fredda, dopodiché lasciamo scolare tutto il liquido.
Laviamo le carote, sbucciamo e strofiniamo su una grattugia grossa. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti piccoli con un coltello. Scaldare l'olio vegetale in una padella e versarvi le cipolle e le carote tritate. Friggere mescolando per qualche minuto, finché le carote non saranno tenere e le cipolle traslucide.
Lavate e asciugate il pomodoro e il peperone. Tagliare il pomodoro a pezzetti, liberare la polpa del peperone dai semi e tagliarlo allo stesso modo del pomodoro. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa. Aggiungere aglio, pomodori e peperoni nella padella a cipolle e carote, mescolare, salare e pepare a piacere e cuocere per un minuto e mezzo o due. Dopodiché, sformate nei piatti, aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate e lasciate raffreddare leggermente il composto.
Buon appetito!