Salare i funghi al latte in vasetto per l'inverno
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
17,5 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
30 giorni
Proteine *
1,6 gr.
Grassi *
1 gr.
Carboidrati*
1,8 gr.
Questa ricetta è adatta per quando è necessario mettere sott'aceto una piccola quantità di funghi al latte bianco. I funghi vengono immediatamente immersi in salamoia e quindi posti in un barattolo con i condimenti. La tua merenda sarà pronta in un mese. È conveniente conservare i funghi salati in barattoli in frigorifero.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere i funghi di latte lavati in una ciotola profonda e versare la salamoia preparata in ragione di 10 g di sale e 2 g di acido citrico per 1 litro d'acqua per un giorno. Metti qualsiasi pressa sopra i funghi. Si consiglia di cambiare più volte la salamoia durante l'ammollo, quindi cuocerla in quantità maggiori.
Assicurati di spremere i funghi di latte nel barattolo con qualsiasi oppressione e metti il barattolo in un luogo fresco per 1 giorno. I funghi si sistemeranno sotto l'oppressione, quindi puoi segnalarli di più. Dopo un giorno, chiudi il barattolo con un coperchio di nylon e metti i funghi in frigorifero per 1 mese. Trascorso questo tempo, i funghi al latte acquisiranno un sapore meraviglioso e potrete servirli in tavola.
Mangia alla tua salute!