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Salatura del caviale di trota 5 minuti

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 169,7 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 31,6 gr.
Grassi * 16,9 gr.
Carboidrati* gr.
* per 100gr. Prodotto
Salatura del caviale di trota 5 minuti
Contenuto

Il modo più semplice e veloce per marinare il caviale di trota. In 5 minuti avrai dei deliziosi panini sulla tua tavola. Il caviale preparato in casa non può essere paragonato al caviale acquistato e non c'è dubbio sulla sua naturalezza.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Misura 350 millilitri di acqua, sciogli 20 grammi di sale. Metti il ​​caviale in una soluzione salina per 5 minuti.
fare un passo 2 su 5
Separare le uova dalla pellicola dopo 5 minuti. Tieni la colonna vertebrale da un lato, fai scorrere il pollice per tutta la lunghezza, facendo leva delicatamente sulle uova e spingendole fuori. Scolare il liquido salato e sciacquare il caviale con acqua pulita.
fare un passo 3 su 5
Sciogliere il sale rimanente in 350 millilitri di acqua calda bollita. Mettere il caviale in acqua salata e lasciar riposare per 15 minuti.
fare un passo 4 su 5
Dopo 15 minuti, scolare il caviale in uno scolapasta e lasciare scolare tutto il liquido. Quindi trasferire il caviale in una ciotola, coprire con olio d'oliva e mescolare. Grazie all'olio, il caviale non si attaccherà e brillerà.
fare un passo 5 su 5
Il caviale salato è pronto, puoi preparare dei panini e servire. Tale caviale può essere conservato in frigorifero per un massimo di 7 giorni, nel congelatore per 30 giorni.

Buon appetito!

 

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