Salare il caviale di trota con sale e zucchero

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 224 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 55 minuti
Proteine ​​* 26,6 gr.
Grassi * 8,8 g
Carboidrati* 24 gr.
Salare il caviale di trota con sale e zucchero

Quando si acquista in un negozio, è molto difficile distinguere il caviale artificiale da quello reale. È un'altra cosa quando il caviale viene salato in casa da solo. Come sai, il caviale contiene una grande quantità di proteine, acidi grassi, vitamine e minerali, che è senza dubbio benefico per il corpo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Rimuovere il caviale dalla carcassa della trota e sciacquare sotto l'acqua.
fare un passo 2 su 5
Mettere il caviale in uno scolapasta per drenare il liquido.
fare un passo 3 su 5
Quindi rimuovere con cura il caviale dal film.
fare un passo 4 su 5
Prepara la salamoia. Far bollire l'acqua, sciogliervi lo zucchero e il sale. Quando la salamoia si è raffreddata a 40 gradi, immergici il caviale e lascia riposare per 10-15 minuti.
fare un passo 5 su 5
Il caviale è pronto. Scolare la salamoia e disporre il caviale nei vasetti. Conserva il caviale in frigorifero per un massimo di 7 giorni.

Buon appetito!

 

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