Salatura a caldo dei filari viola

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Cucina russo
Contenuto calorico 17 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 1,5 gr.
Carboidrati* 1,9 gr.
Salatura a caldo dei filari viola

Suggerisco di salare a caldo la fila viola. Il processo di cottura è semplice e non richiede molto tempo. E il risultato ti stupirà e sicuramente non ti pentirai di aver preparato uno spuntino del genere. Puoi solo pentirti se non c'è abbastanza fila salata. Un appetitoso spuntino ai funghi finisce all'istante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Iterare con attenzione sulla riga viola.
fare un passo 2 su 8
Pulite i funghi preparati dai detriti della foresta e sciacquateli abbondantemente sotto l'acqua corrente fredda.
fare un passo 3 su 8
Metti la fila viola lavata in una casseruola profonda e copri con acqua fredda. Aggiungere un cucchiaio di sale. Mettete sul fuoco moderato e portate a bollore, poi abbassate la fiamma e cuocete i funghi per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto e schiumando.
fare un passo 4 su 8
Scolare la fila viola bollita attraverso uno scolapasta e sciacquare bene sotto l'acqua. Rimettetela poi in una casseruola, copritela d'acqua, aggiungete chiodi di garofano e pepe nero e fate cuocere per altri 20 minuti dopo l'ebollizione.
fare un passo 5 su 8
In un piccolo contenitore, unire un cucchiaio di sale e pepe nero macinato, mescolare accuratamente.
fare un passo 6 su 8
Sbucciare l'aglio, sciacquarlo sotto l'acqua e tagliarlo a fettine sottili. Lavare e sterilizzare comodamente i vasetti. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire.
fare un passo 7 su 8
Scolare le file cotte attraverso un colino. Mettere la riga viola calda in barattoli sterili caldi, alternando con fettine di aglio e una miscela di pepe nero macinato e sale. Fate tutto velocemente mentre i funghi sono caldi. Stringere barattoli caldi con funghi con coperchi sterili. Capovolgere i vasetti con una riga, avvolgerli in una coperta calda e lasciar raffreddare completamente.
fare un passo 8 su 8
Quindi spostali in un luogo fresco e buio per la conservazione. Servi la fila viola finita.

Buon appetito!

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