Salatura a secco della pancetta in barattolo

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 900 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 4 giorni
Proteine ​​* gr.
Grassi * 99 gr.
Carboidrati* gr.
Salatura a secco della pancetta in barattolo

La pancetta deliziosa, molto appetitosa e piccante può essere preparata secca in un barattolo. Per preparare una tale prelibatezza da 4 giorni, più salato si vuole ottenere uno spuntino, più a lungo si conserva delicatamente la pancetta in frigorifero. Ne vale la pena! Semplicemente delizioso!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Puliamo la pelle con un coltello e la tagliamo a pezzi in modo che non vadano oltre il collo della lattina.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente con un coltello.
fare un passo 3 su 5
In un piatto mescolare pepe nero macinato, timo, aglio, sale e alloro tritato.
fare un passo 4 su 5
Mettere lo strutto in un barattolo e cospargere con le spezie cotte. Lo lasciamo in questa forma, coperto con un coperchio per due giorni.
fare un passo 5 su 5
Dopodiché, arrotoliamo il barattolo e lo lasciamo riposare per altri due giorni.

Il grasso è pronto! Buon appetito!

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