Pasta choux senza uova per bignè

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Cucina francese
Contenuto calorico 146,3 kcal
porzioni 20 porto.
Tempo di cottura 130 minuti
Proteine ​​* 5 gr.
Grassi * 6,1 gr.
Carboidrati* 33,4 g
Pasta choux senza uova per bignè

Per gli eclair, è necessario impastare la pasta choux corretta. La ricetta per questo impasto è abbastanza semplice e da essa otterrai deliziosi prodotti da forno ariosi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Versare il latte in una casseruola dal fondo pesante. Mettere sul fuoco basso e scaldare il latte, ma non farlo bollire.
fare un passo 2 su 5
Quindi aggiungere burro, sale e zucchero. Mescolate e portate a bollore. Il contenuto della pentola dovrebbe bollire per 10 minuti. Trascorso questo tempo, togliete la padella dal fuoco.
fare un passo 3 su 5
Quindi, aggiungere un bicchiere di farina setacciata in parti e mescolare continuamente l'impasto. Usa un mixer o un frullatore per mantenere la miscela liscia.
fare un passo 4 su 5
Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, quindi aggiungere la farina rimanente e il lievito secco.
fare un passo 5 su 5
Lavorate l'impasto, sarà elastico e non appiccicoso. Mettere l'impasto in un sacchetto di plastica e lasciare in un luogo caldo. Quando l'impasto sarà raddoppiato, potrete iniziare a formare gli éclair.
Buon appetito!

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