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Pasta choux per pasticcini in acqua bollente senza uova, croccante

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 358,7 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 13,5 g

Grassi * 13,8 g

Carboidrati* 110,6 g

Pasta choux per pasticcini in acqua bollente senza uova, croccante

Contenuto

Ti offriamo un impasto versatile senza uova per la cottura casalinga e altro ancora. E' ideale per la preparazione di pasticcini fritti. L'impasto viene preparato con acqua bollente, che ne rende la consistenza densa, ma elastica, e durante il processo di frittura, tutto il succo della carne viene sigillato sotto una crosta croccante.

ingredienti

Acqua 250ml. Zucchero granulare 1 cucchiaino Farina di frumento 300 gr. Olio vegetale 1 cucchiaio Sale 1 cucchiaino

Processo di cottura

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il sale e lo zucchero, mescolare.

Fai bollire l'acqua. Versare lentamente acqua bollente nella miscela di farina risultante e mescolare velocemente.

Quando l'impasto sarà molto denso, adagiatelo su un tavolo infarinato, spennellatevi le mani con olio vegetale e continuate ad impastare con le mani. Dovresti ottenere un piccolo pezzo di pasta liscia ed elastica.