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Pasta choux per bignè e profiteroles

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Cucina francese
Contenuto calorico 243.8 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 25 minuti
Proteine ​​* 21,7 g
Grassi * 12 gr.
Carboidrati* 18,9 g
* per 100gr. Prodotto
Pasta choux per bignè e profiteroles
Contenuto

I bignè e gli bignè fatti in casa possono essere preparati con pasta choux tenera e morbida. Scopri la ricetta semplice e veloce. Il prodotto finito risulta elastico e di facile utilizzo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Tagliare il burro a pezzetti. Metterli in una casseruola, cospargere con un pizzico di sale e versare con la giusta quantità d'acqua. Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione.
fare un passo 2 su 5
Setacciare gradualmente la farina nella massa calda. Mescolare bene il contenuto fino a che liscio e lasciare raffreddare.
fare un passo 3 su 5
Aggiungi la polvere di uova alla massa raffreddata. Iniziamo a mescolare il pezzo.
fare un passo 4 su 5
Impastare l'impasto con le mani fino ad ottenere un grumo denso. Il prodotto deve essere morbido ed elastico.
fare un passo 5 su 5
Diamo un po' di riposo all'impasto, lo dividiamo a pezzi e lo usiamo per fare bignè o profiteroles. Pronto!

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