Pasta choux per manti in acqua bollente con uova
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Cucina
asiatico
Contenuto calorico
158,4 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
9,4 gr.
Grassi *
8,9 gr.
Carboidrati*
28,5 g
Se decidi di cucinare i manti, ti consigliamo di prestare attenzione a questa ricetta di pasta. Ed è buono perché è fatto semplicemente, un tale impasto è molto comodo da lavorare e il manti con esso risulta tenero e gustoso. Se hai un assistente robot da cucina, è ora di procurartene uno al lavoro. Se non esiste un dispositivo del genere, puoi impastarlo con le mani, solo tu devi fare uno sforzo: l'impasto risulta piuttosto ripido.
ingredienti
Processo di cottura
Misuriamo la quantità richiesta di acqua bollente. Lo versiamo nella ciotola alle briciole di farina contemporaneamente al gancio impastatore funzionante. Se impasti a mano, mescola immediatamente rapidamente la massa risultante con un cucchiaio. Continuiamo a mescolare l'impasto fino a formare un grumo.
Stendiamo la massa risultante sul tavolo e la impastiamo in modo da formare una palla di pasta, che ha assorbito completamente la farina. Quindi formiamo un panino con l'impasto, lo copriamo con un canovaccio in modo che la superficie non si asciughi e lo lasciamo "riposare" per venti minuti. Successivamente, lo arrotoliamo in uno strato sottile, lo tagliamo a pezzi, avvolgiamo il ripieno e formiamo il manti, come al solito.
Buon appetito!